會到穗科，完全是剛好路過。
往店內瞧，店內人聲鼎沸，便隻身入內。向店員表示只有一位用餐，便很快被領到座位（一個人用餐還蠻有優勢的嘛）。
我被安排在製作煎餅的枱邊坐下，面前擺了一盤煎餅試吃品，我因肚餓一片接著一片試吃下去，煎餅香脆，超好吃的！
店員送上了熱茶及菜單，筷子有著明顯的竹節，很有日本味。
點了餐，便開始觀察了周圍的環境。店裡的裝潢擺設皆透著日本味，明亮熱鬧。而我面前的店員正努力也製作著煎餅，發現我正在觀察著她，便對著我露出甜美的笑容，就這樣我們聊了起來，我也注意到她的名字是－Tina。
煎餅主要口味有四，由左至右是南瓜籽，白芝麻，杏仁片及黑芝麻。Tina表示，穗科固定會有著南瓜籽及黑白芝麻等三種口味，而另一個口味會定期更換，讓常客可以吃到不同口味的煎餅。
而在煎餅枱一旁，一直在裝盛白玉紅豆湯，看來是品很受歡迎的甜點。
上菜囉！上湯烏龍麵，第一印象就很清淡簡單。湯頭是用昆布湯，碗中有京水菜 、 山芹菜 、 還有白蘿蔔及紅蘿蔔等，相當健康。
夾起了麵條，送進口中，哇！好滑好有彈性喔！完全讓我對＂粗粗＂的麵條改觀，吃完仍意猶未盡，而湯的風味甘醇不膩，一碗麵好快地便被我吃光光了。
另一道菜－白玉腐皮湯卷。
白玉腐皮湯卷切面，可看到白菜中捲著腐皮，白菜及腐皮吸飽了滿滿的高湯汁，而鹹淡適中，唯一缺點則是湯卷沒有切斷，夾一塊而動全身，用餐稍嫌不便。
本想再來碗紅豆湯的，但無奈肚子已經太飽了，此時Tina建議我下回可以試試咖哩烏龍麵及自慢冷麵，甜點可以試試黑玉胡麻豆腐，她親切的態度讓一個人用餐的我感受到無比的自在。
結帳櫃枱邊的手燒煎餅，我也帶回了一包，好吃。
走出店外，外頭竟下起了大雷雨，在等雨轉小的期間，大家在看什麼呢？
原來是個開放式的櫉窗，櫉窗裡的師傅正努力地製作著麵條。
日式風格的小庭園。
心得：愉快的用餐環境，食物簡單但回味無窮，期待著下回再回來用餐！
穗科hoshina
官網：http://www.hoshina.com.tw
復興店地址：台北市復興北路313巷32號
電話：02-2717-1518
營業時間：11:30~14:00（平日午餐）／11:30~15:00（假日午餐）；17:30~21:00（晚餐）
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